Idul Adha adalah salah satu hari raya besar umat Muslim yang dirayakan setiap tahunnya. Pada hari tersebut, umat Muslim di seluruh dunia mengikuti tradisi kurban dengan menyembelih hewan ternak seperti kambing, sapi, atau domba sebagai bentuk pengorbanan dan pengabdian kepada Allah.

Daging kambing muda seringkali menjadi pilihan favorit untuk disajikan saat Idul Adha karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba untuk merayakan Idul Adha dengan lebih istimewa:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula merah
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing muda, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, gula merah, dan air secukupnya.
4. Masak daging kambing muda hingga empuk dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Sajikan daging kambing muda dengan nasi putih hangat atau lontong.

Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga saat Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!