Sushi dan sashimi adalah dua hidangan Jepang yang populer di seluruh dunia. Meskipun keduanya terbuat dari bahan utama ikan mentah, namun ada perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya.

Sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula, kemudian diberi topping berupa potongan ikan mentah, seafood, telur, atau sayuran. Sushi biasanya disajikan dengan wasabi, saus kedelai, dan jahe untuk menambah cita rasa. Ada berbagai macam jenis sushi seperti nigiri sushi (potongan ikan di atas nasi), maki sushi (gulungan sushi), dan sashimi sushi (potongan ikan mentah tanpa nasi). Sushi biasanya disajikan di restoran sushi atau kaitenzushi (conveyor belt sushi).

Sashimi, di sisi lain, adalah hidangan yang terdiri dari potongan ikan mentah yang tipis dan segar yang disajikan tanpa nasi. Sashimi biasanya disajikan dengan daun selada, lobak putih, dan jahe. Sashimi lebih menekankan pada kualitas ikan mentah yang segar dan cara penyajian yang sederhana agar rasa ikan tetap terjaga. Hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang atau restoran sushi yang menyajikan menu sashimi.

Jadi, intinya perbedaan utama antara sushi dan sashimi terletak pada penambahan nasi pada sushi dan tidak adanya nasi pada sashimi. Keduanya memiliki cita rasa yang unik dan khas dari Jepang yang patut dicoba oleh pecinta kuliner. Jadi, jangan ragu untuk mencoba kedua hidangan ini saat berkunjung ke restoran Jepang atau restoran sushi terdekat di sekitar Anda. Selamat menikmati!